网友们还关心：高频Q&A
基于搜索引擎数据，以下是用户在“电烤箱烤蛋糕怎么做”周边最常搜索的问题：
Q1: 没有低筋面粉可以用普通面粉代替吗？
A: 可以。比例是：85克普通面粉 + 15克玉米淀粉。混合过筛后，筋度会降低，近似低筋面粉。
Q2: 蛋糕烤到一半可以打开烤箱门吗？
A: 尽量避免！在蛋糕定型前（前30分钟）打开门会导致温度骤降，蛋糕极易塌陷。如果必须检查，动作要快。
Q3: 烤箱温度和时间如何设定？
A: 这是一个试错过程。一般6寸模具，150℃-160℃，40-50分钟。建议购买烤箱温度计实测实际温度。如果表面上色过快，请加盖锡纸。
Q4: 蛋糕如何判断是否烤熟？
A: 1. 闻香味：充满浓郁的蛋奶香。2. 按压：轻按表面，能迅速回弹。3. 竹签：插入中心，拔出后竹签干净无湿面糊。