毛蛋是什么
【导读】世界之大，无奇不有。说到“重口味”美食，不得不提及毛蛋，这一道江南十大怪菜之首！什么是毛蛋呢？毛蛋就是鸡、鸭、鹅等家禽孵化成活体胚胎的蛋，毛蛋听着让人觉得毛骨悚然，有些人可能吃不惯，但对饕客来说，却大呼过瘾，那么毛蛋怎么做？毛蛋吃了会不会对身体有影响呢？下面我们一起来了解！
毛蛋是什么
鸡蛋是日常生活中常见的食物，但毛蛋可能对很多人来说比较陌生。毛蛋一般指毛鸡蛋，它主要分为两种类型。
死胎毛蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，因温湿度不适宜，或者受到细菌和寄生虫感染，从而形成的死鸡胎。
活胎毛蛋是在鸡孵化过程中，人为有意中止孵化而形成的。其口味鲜美，且具有半蛋半鸡的独特营养，在部分人眼中算是一道不错的美食。
尽管毛鸡蛋对于喜欢的人而言是不可多得的美食，但由于其激素含量较高，所以不宜经常食用或过量食用。
结论：毛蛋有死胎和活胎之分，虽有独特风味和营养，但因激素含量高不宜常食或多食。
毛蛋的做法
毛鸡蛋外形可能会让部分人觉得“重口味”，一些人嫌弃它有臭鸡蛋味，但也有很多人喜爱，认为其味道很香。下面为大家介绍两种毛鸡蛋的做法。
通过以上两种做法可以将毛鸡蛋制作成美味佳肴，大家可以根据自己的口味进行尝试。
毛蛋的营养价值
不少人喜爱毛蛋独特的口味，还认为它是天然滋补品。但实际上，毛蛋营养价值很低。下面为您详细介绍毛蛋的营养价值相关情况。
毛蛋指的是尚未孵化成熟的小鸡，一般分为死胎毛蛋和活胎毛蛋两种。
在孵化过程中，鸡蛋所含的蛋白质和脂肪已全部被消耗，大部分营养成分也已流失。显然，其营养价值无法与鸡蛋相提并论。
未孵化成熟的毛蛋含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。若食用前加热不彻底，或食用者抵抗力较差，食用后易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
综上所述，毛蛋营养价值低且存在食用风险，不宜多吃。
吃毛蛋对身体有害吗
毛蛋，也被称为活珠子，在一些烧烤摊较为常见。它实际上是鸡蛋在孵化过程中未能成功孵化的死胎。
对于毛蛋的味道，不同人有不同看法。爱吃的人喜欢其浓郁香味，而不爱吃的人则嫌弃它有类似臭鸡蛋的味道，且认为吃多了对身体不好。那么，吃毛蛋真的对身体有害吗？
从健康角度来看，毛蛋不仅没什么营养，还可能滋生大量细菌。鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但在孵化过程中，绝大多数营养已被胚胎发育利用并消耗掉，即便残留少量营养成分，也远不及鲜蛋。
若小鸡胚胎死亡时间较长，还会产生大量硫化氢、胺类等有毒物质，食用后可能引发腹泻或食物中毒。
结论：综合来看，毛蛋营养价值低且存在健康风险，不建议多吃。
毛蛋能经常吃吗
在一般的烧烤摊，常常能见到毛蛋的身影。毛蛋外观看着挺吓人，但有些人觉得其味道很香，吃起来有点欲罢不能，有不少人喜欢吃。那么，毛蛋能经常吃吗？
综上所述，由于毛蛋存在激素含量高、含多种病菌等问题，食用有一定健康风险，尤其是特定人群，所以不建议经常食用毛蛋。
毛蛋要怎么挑选
毛蛋是一种孵化蛋，外形乍一看可能会让人觉得吓人，但其味道很香，常被用于烧烤，且价格较为便宜，因而受到很多人的喜爱。那么，该如何挑选毛蛋呢？以下为您详细介绍：
综上所述，挑选毛蛋可从外观、晃动以及强光照射等方面进行综合判断，以选到新鲜、优质的毛蛋。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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